La Bodega de Pinoso Vergel Tinto Seleccion Bio 2018

Vergel Selección heeft een intense diep rode kleur met een violette rand. In de neus heeft het aroma's van zwart fruit met een vleugje kruiden, zwarte olijven en hints van cacao. In de mond zijn de tannines zacht en smaakvol, een perfecte combinatie tussen nuances van vers fruit en tonen van gebrande koffie, met een milde en evenwichtige afdronk die een geweldige persoonlijkheid laat zien.
 
Vergel Selección is een elegante en moderne biologische wijn gemaakt van een blend van drie druivensoorten: Monastrell, syrah en merlot. De monastrell- en merlot-druiven worden op traditionele wijze afzonderlijk gevinifieerd om de structuur van de wijn te versterken en een langduriger karakter te geven. Later rijpt de monastrell-wijn 12 maanden in geselecteerde vaten van Frans eiken van medium toast, wat de wijn complexiteit geeft zonder de fruitigheid te verminderen. De geselecteerde druiventrossen van syrah-druiven ondergaan een koolzuur maceratieproces in roestvrijstalen tanks om een wijn te verkrijgen die nog aromatischer is met meer bloemige tonen en een zeer levendige kleur. Het resultaat is een complexe en aangename wijn met geconcentreerde aroma's en nuances die zeker de zintuigen zullen verleiden en de ziel zullen bekoren.